“香椿能做的菜肴还多呢,可以凉拌,可以炖肉羹,和鸡蛋一起炒着吃也很美味……”程令仪摇头,“可惜了,这么嫩的香椿,却没有人买。”叶茵茵皱眉思索片刻,忽道:“程姐姐,香椿芽没有人买,那你把它做成吃食不就好了?”“做成吃食?”叶茵茵伸手指向街角,“程姐姐你看,那里原是一个馄饨摊子,店主回家乡奔丧退租了,你若是把那里盘下来,将香椿做成吃食卖,想必就有人买了!”“香椿的味道如此独特,只消有一个人说好吃,一传十,十传百,还愁没有生意吗?”
夕阳西下,霞光万道。
程令仪顺着小路往山上走,山坡上绿草如茵,不知名的野花连绵成片,格外美丽。
途中,她见香椿树的嫩芽长得极好,便顺手摘了两把。
绕到西坡,远远就见傅珊和傅瑶姐妹俩蹲在草地里忙活着,程令仪问道:“珊珊,瑶瑶,天快黑了,你们挖到野菜没有?”
傅瑶抬头一脸得意地道:“当然挖到了,有荠菜、面条菜、还有蕨苔,好多呢!”
傅珊见程令仪来寻她们,便背起背篓,牵住妹妹的手,“咱们回家吧。”
两人走到程令仪身旁,看见她手上拿的东西,傅珊面带诧异,傅瑶则是皱眉道:“大嫂嫂,你摘这么多臭树叶子做什么?”
“臭树叶子?”程令仪一愣,疑惑地闻了闻手里的香椿芽。
的确是香椿的独有的味道,她应该没认错,想到某种可能,她略有些迟疑地问:“难道你们不吃这个?”
傅瑶小脸上满是嫌弃,“这种臭树叶子,谁吃呀?”
傅珊也轻轻摇头,“大嫂嫂,我也没听说过椿树的叶子能吃。”
程令仪心下了然,香椿芽味道独特,的确是有些地方爱吃,有些地方却根本闻不得这个气味。
她笑道:“椿树叶子不能吃,但嫩芽却可以,在我的家乡,这可象征着春天的味道。”
傅珊眨了眨眼,大嫂嫂的家就在邻村,也没听说过那边的人爱吃椿树叶呀?
“走吧,明早我给你们做好吃的。”
程令仪走在前面,心里却开始盘算起来。
这里的人不吃香椿芽,如果她把吃食做出来,江氏等人能吃得惯,也就意味着大部分人都能接受。
漫山到处都是椿树,还没人采摘,她若摘了拿去卖,也是一门来钱的路子。
一到家,傅瑶先尖叫起来。
“小鸡崽,哪来的这么多小鸡崽?”
傅玖微笑着说:“那就要问问你大嫂嫂了。”
傅瑶忙仰头看向程令仪,后者笑道:“答应了要给你买小鸡崽,诺,这不就有了,不过我可只管带回来,养小鸡崽的事就交给你了。”
“没问题!”傅瑶满心欢喜,咧出了一排白白的小米牙。
翌日,程令仪起了个早。
赶在江氏和傅珊之前在灶房张罗着做早饭。
鲜嫩的香椿芽在沸水里焯一遍,撒上盐,再淋点酱油和陈醋,拌一拌就能吃了。
她还用切碎的香椿调了一碗面糊,里面打了两个鸡蛋,打算再做一个香椿鸡蛋软饼。
早饭做好,一盘凉拌香椿芽,一盘切好的香椿鸡蛋软饼,主食是大火熬的粟米粥,黄澄澄的颜色看着就诱人食欲。
众人围坐在饭桌前,闻着香椿的味道,心里都有些好奇。
“动筷吧。”程令仪满含期待地道。
香椿芽叶厚芽嫩,香气馥郁,凉拌过后更是滋味十足,吃在嘴里香滑可口,唇齿生香。
众人都被这陌生的滋味深深吸引住,便是第一口不习惯,第二口就迷上了。
细腻滑嫩的香椿鸡蛋软饼,配上一口粟米粥,再夹筷子凉拌香椿芽,唇齿间清香萦绕。
几人都赞不绝口。
程令仪见反响不错,笑道:“既然你们都说好吃,那我摘了香椿芽拿去府城卖,怎么样?”
江氏喜道:“这嫩芽树上多的是,如果能卖钱,自然是好事。”
程令仪拿定主意,空闲时仍旧忙着捉鱼,但却在去府城卖鱼这一天,大清早就拉着傅珊上山摘香椿芽。
当天采摘的香椿芽最是鲜嫩,两人摘了一筐子,又用棕树叶整齐地扎好。
一吃完早饭,程令仪就背着背篓进城了。
她这段时间常在集市卖鱼,来到老位置,刚把背篓放下,就听叶茵茵跟她打招呼。
“程姐姐,你来了,两天不见,你又抓了多少鱼?”
程令仪把桶取出来放好,笑笑说:“没多少,也就十来条。”tຊ
叶茵茵见她又从背篓里取出几把野菜摆好,打趣道:“程姐姐,你不是卖鱼么,怎么还和我抢起生意来了?”
两人同在一个地方摆摊做买卖,程令仪跟她也算相熟,知道她率性活泼,是在说笑。
便道:“怎么,你急了?不过你先别急,我这是时令菜,只能卖一段时间,影响不到你的生意。”
叶茵茵看着香椿芽,有些好奇,“这是什么野菜,我怎么没见过?”
“香椿芽,你拿一把回去吃。”程令仪给她取了一把。
叶茵茵接过来闻了闻,皱眉道:“这真能吃?味道也太奇怪了吧,是我我才不买……”
程令仪原本没把她这话放在心上,哪知却真被叶茵茵说中了。
一上午过去,鱼都卖完了,可她连一把香椿芽都没卖出去,大部分人只问问就走了。
叶茵茵见她面露沮丧,安慰道:“程姐姐,我相信你,你说香椿芽好吃,那肯定就是好吃的,旁人只是不识货罢了!”
“是我想岔了。”程令仪叹了口气。
这里的人不知香椿芽的美味,原以为她把握了这一点就能抢占先机,却没想到,众人对香椿的接受度并不高。
罢了罢了,如果卖不出去,就只能自家偶尔吃吃了。
程令仪坐在小杌子上,从背篓里拿出一个碗,里面是香椿鸡蛋软饼,江氏怕她路上饿,就把早上做的饼给她装了一些。
叶茵茵嗅觉灵敏,一下就闻出香椿的味道。
“这是用香椿芽做的饼吗?”
程令仪点了点头,把碗递向她,“要不要尝尝?”
叶茵茵撕下半张饼吃了起来,只吃了一口她便瞪大眼睛,“这饼有一股独特的味道!”
咬一口,唇齿间竟然溢满了清香,叫人欲罢不能。
“我从没吃过香椿做的吃食,太好吃了!”叶茵茵吃完一个饼,还有些意犹未尽。
“香椿能做的菜肴还多呢,可以凉拌,可以炖肉羹,和鸡蛋一起炒着吃也很美味……”程令仪摇头,“可惜了,这么嫩的香椿,却没有人买。”
叶茵茵皱眉思索片刻,忽道:“程姐姐,香椿芽没有人买,那你把它做成吃食不就好了?”
“做成吃食?”
叶茵茵伸手指向街角,“程姐姐你看,那里原是一个馄饨摊子,店主回家乡奔丧退租了,你若是把那里盘下来,将香椿做成吃食卖,想必就有人买了!”
“香椿的味道如此独特,只消有一个人说好吃,一传十,十传百,还愁没有生意吗?”